Tiffany Aussi 

Bar ,Jeux ,Restaurant à Landudec dans le Finistère
                     ______Dépannage de Tabac et Journaux______

ENTRÉES          POISSON          VIANDES          DESSERTS

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AGNEAU

COUSCOUS

un mercredi sur deux

Bien fait comme il faut

Souris d'agneau braisée 

(4 heures) , 

Carottes à la crème d'ail et crème d'épinards

Gigot d'Agneau & son jus

Flageolets

Tomate farcie au riz sauvage


Navarin d'Agneau

Spaghettis

Recette

Navarin d'Agneau

Pommes de terre rissolées

Sauce Curry Poivre vert

Tomate aux Aromates

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BOEUF

Sauté de Boeuf

Tagliatelles Fraiches

Plat de Côtes de Boeuf

Braisé 6 heures

Pomme de terre au four , Poireaux et Echalotes au  beurre 

Sauce Champignons et Poivre vert

 Crème au fromage blanc et   Wasabi , ciboulette

Bavette de Flanchet 

160 gr

cuisson : bleue

Chou Farci

Sauce Tomate

 et Jeunes Pousses

Spaghettis Bolognaise

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PORC

CHOUCROUTE

un jeudi par mois

au Riesling et Cidre Brut

et tout le reste

CASSOULET

à la chapelure persillée

un jeudi sur deux

Potée de Choux Bretonne

Carottes , Navets , Oignons de Roscoff , Blancs de Poireaux , Pmmes de Terre Amandines

Et la Charcute

Jambon à l'Os 

Tagliatelles Fraiches

Sauce Aurore aux Légumes

Rougaille

Lard et Saucisses

Riz nature

Coriandre moulue

Echine de Porc rôtie

Sauce Robert

Haricots verts en persillade

Echine de Porc Rôtie

Pommes de Terre Fondantes

Embeurrée d'Alliacées

Jus de Viande

Echine de Porc rôtie

Sauce Curry & Poivre vert

Pommes de terre écrasées

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VEAU

Blanquette de Veau

Riz nature

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VOLAILLE

PAELLA

Calamars , Moules , langoustines , Chorizo , 

Poulet roti au cumin

Zeste et jus de citron vert

Ciboulette

Caille dessossée , farcie à l'agneau et foie gras , Choux de Bruxelles

Terre et Plumes nous les fournissent

Poulet Basquaise

Purée de Pommes de Terre

Cuisse de Poulet Rôtie , Frites

Peau croustillante aux épices

Crème aux alliacées :

 Echalote , Ail , Ciboulette et  Estragon ,

 Boursin et crème fraiche


Poulet Sésame

farci aux alliacées au beurre .

Pommes de terre fondantes aux poireaux et Echalotes au beurre .

Sauce Curry Poivre vert .

Poulet 3 Façons

- Haut de Cuisse confit au beurre demi-sel et ail

- Pilon Rôti aux Epices

- Suprême à la crème

Canard Cuisse Confite

Tagliatelles Fraiches

Sauce Moutarde Ancienne

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