Tiffany Aussi 

Bar ,Jeux ,Restaurant à Landudec dans le Finistère
                     ______Dépannage de Tabac et Journaux______

RECETTES

Entrées

Poisson

Viandes

Agneau

- Couscous

Navarin

- Souris braisée

Boeuf

- Bourguignon

- Burger de Boeuf

- Plat de Côtes

Porc

- Echine rôtie

Veau

- Blanquette

- Milanaise

- Osso Bucco

Volaille

- Cailles farcies

- Croustillant de Poulet

Desserts

          COUSCOUS


Composantes de la recette

 La viande

 - Agneau (Collier ou Epaule

 - Poulet (Hauts de cuisses)

 - Merguez

 La garniture

 - Semoule

 - Legumes

 - Pois chiches

 - Sauce Harissa

 - Herbes fraiches ciselees

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LA VIANDE

 Agneau

  - Collier ou Epaule

 Poulet

  - Hauts de Cuisses

 Merguez

  - sans collagenes


La Garniture 

 Semoule

  - Moyenne , sel , poivre , huile d'olive , raisins secs


 Legumes

  - Navets

  - Carottes

  - Oignons

  - Ail

  - Celeri branche

  - Aubergines

  - Courgettes

  - Aromates

  - Epices / Assaisonnement

 Pois chiches

  - frais ou en conserve


 Sauce Harissa

  - en conserve + bouillon de legumes


 Herbes fraiches

  - Estragon , Coriandre , Ciboulette